Il coltello Kai Seki Magoroku Shoso Yanagiba AK-1135 è adatto per sfilettare affettare.
Manico 13 cm
La lama Shoso è forgiata in acciaio inox 5Cr15MoV con una durezza di 56 (±1) HRC, che garantisce una durezza elevata e uniforme e una lunga conservazione del filo. L’affilatura convessa conferisce ai coltelli uno stabile angolo di taglio, ideale per un taglio pulito e preciso. La finitura opaca sottolinea l’essenziale eleganza del coltello.
Il manico opaco in acciaio inox 18-8 è particolarmente robusto e garantisce, grazie alla forma ellittica simmetrica, una manualità professionale. Il motivo a rombi incorporato consente una presa sicura e confortevole durante il taglio. Il passaggio senza soluzione di continuità dal manico alla lama enfatizza le chiare linee dei coltelli.
Serie: Seki Magoroku Shoso
Articolo no: AK-1134
Lama: Lunghezza 21 cm
Impugnatura: Lunghezza 13 cm
Materiale dell’impugnatura: Acciaio inox 18-8
Peso: 143 g
Produzione: Produzione industriale
Durezza Rockwell: 56 (±1) HRCkai
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